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还不容易做小龙虾？把握好四个步骤就可以

所属分类：时事聚焦发布时间： 2021-06-24 作者：

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　　随着着夏天的到来，吃客们的味蕾，也慢慢地保持清醒！现如今又到吃小龙虾的时节，大排挡夜市街街都散发出美丽动人的香味！事实上，龙虾变为风靡中国各省的宵夜，用的時间也就仅仅2年！《舌尖》电影导演陈晓卿曾说过：龙虾是很好的社交网络食物！是呀仅有吃小龙虾的状况下，才能够使你放弃低着头玩手机，专心致志地品位色香味俱全……

　　龙虾事实上属于外来物种，属烂肉肉食性动物它出产地于：弗吉尼亚州，在美国南部。大约在二十世纪随着着国外的海船压舱水进入在中国地域！龙虾的蛋白质含量比较高，占总体的百分之16-百分之20，体脂率不足百分之0.2！属于高蛋白的食物低脂肪的美味佳肴！

　　做龙虾时，大家都掌握要加一点红酒进去，那般能去除土壤层味和腥气！今日教您一种不一样的做法，加上20克的“它”，那般做好的龙虾肉质地地更鲜嫩，味儿更足，还不腥！

　　原料：新鲜的龙虾1斤，红酒500ml，美味鲜酱油，生姜片，大蒜，大葱各20克，调味料粉5克，芝麻油，白糖各5克，果蔬汁20克，食用油适度！

　　做法：

　　1：买入家的龙虾，可以先用凉水疗养1天，之后再用软刷清理干净整洁，清理的状况下注意别扎取得手了，自小小尾巴处拽出虾肠，之后再用剪刀剪去虾脑处须子以上的位置。

　　2：处理好之后，再用葱姜，盐，纯粮食酒抓匀，腌制二十分钟。然后放进6成热的锅中，炸三十秒左右，盛出保湿补水；

　　3：不锈钢锅煮沸，加上食用油，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，香辣牛肉酱料炒香，接着再加上红酒，20克果蔬汁，调味料粉。

　　4：烧开后放进龙虾，文火烤煮10-15分钟，歇火后略焖一会，美味可口的油焖小龙虾就做好了。

　　调味料粉的做法：八角，小茴香，各两克，桂皮粉，白豆蔻，毕拨，白茅根，香果，伏苓1克，毕拨，肉蔻，三奈，丁香各0.5克，之上调味料混合后，碾碎粉就可以运用了！

　　正逢龙虾许多开售，您掌握如何选择吗？教你这好多个常见招数……

　　1：*起先看龙虾的模样，一般来说：色彩嘹亮，个头比较均匀，腹毛，爪毛干净整洁的，这种是干净整洁的水质养出来的！

　　2：还有便是摸一下它的壳，摸起来有点硬的，这种是老的！建议是选择那种摸起来有可塑性的，这才算作刚发展的。

　　3：接着就是闻味道了，干净整洁水质养出来的龙虾，闻着一股自然的水腥气，倘若闻着一股污水沟味道的话，或者别买回来。还有便是买龙虾时，尽量挑选活的，熟记是活的！

　　好了，今日的做法就发送至这儿，倘若对您有帮助，欢迎持续关注本网站，若您有不一样提议，欢迎在网站地址给大伙儿留言，或者拔通电话，我与您一起探讨！心存感恩关注，感谢有你……